МОЗ дало поради про те, як зробити новорічне застілля здоровішим

Водночас Міністерство охорони здоровʼя нагадує, що переїдання може шкідливо позначитись на здоровʼї. Тож відомство дає ряд порад, аби традиційний стіл став не лише смачним, але й корисним для тих, хто має можливість святкувати.

• Запікайте, варіть та тушкуйте замість смаження. Овочі, качка, м'ясо — будь-що можна піддати термічній обробці, такій як запікання чи тушкування, замість традиційного смаження. Це більш корисний метод приготування, який потребує мінімальної кількості олії й зберігає більше корисних речовин у страві.
• Менше використовуйте солі. Сільничку також краще прибрати зі столу. Вживання зайвої солі збільшує ризики високого кров'яного тиску, інсульту та надлишкової ваги.
• Поставте на стіл графіни з водою. Вода необхідна для травлення та засвоєння поживних речовин організмом. На святковому столі вона може допомогти запобігти дегідратації та стане кращою альтернативою сокам та алкоголю.
• Якнайбільше овочів, якнайменше майонезу. Різноманіття овочевих закусок, таких як овочеві палички з хумусом, чипси з цвітної капусти під сиром, буряк з фетою та кисло-солодким соусом, може приємно вас здивувати. Замініть хоча б 1-2 страви на овочеві, і ваш стіл стане кориснішим.
• Провітрюйте приміщення. Навіть якщо за столом збирається невелика кількість людей, не забувайте регулярно провітрювати кімнату. У приміщеннях із поганою вентиляцією аерозолі, що містять віруси, можуть тривалий час залишатися в повітрі та переміщуватися на відстань понад 1 метр, тому провітрювання допоможе знизити ризики зараження ГРВІ.