Як війна позначилася на харчових звичках українців

Як вказують результати опитування Gradus Research, багато українців (49%) змушені були поміняти харчові звички після початку війни. Так, 49% опитаних заявили, що стали відверто заощаджувати і замінювати звичні для них продукти недорогими. Також на зміну смакових уподобань вплинули зниження доходів, стрес, тривала відсутність світла, сну, повітряні тривоги та навантаження на роботі.

Найвідчутніше війна вдарила по кишенях українців віком від 56 років. Більш ніж дві тітки літніх людей змушені відмовляти собі у звичній їжі.

Загалом від початку війни близько 49% українців стали рідше купувати кондитерські вироби, майже стільки ж заощаджують на рибі та морепродуктах, а 11% опитаних зізналися, що часто відмовляють собі навіть у хлібі, борошні, яйцях, олії та овочах.

Тих, хто змушений економити на їжі в Києві та на заході країни - менше. А ось у центрі, на півдні та сході таких людей стало більше.

Також автори дослідження зазначають, що процес харчування українців викликає тривогу. Вони стали їсти нерегулярно, вживають нездорову їжу, пропускають прийоми їжі, частіше п'ють алкоголь і заявляють про зниження апетиту.

Під час опитування експерти з'ясували, що:

64% - українців віддають перевагу дешевшим продуктам;
48% - частіше готують удома;
59% - через блекаути вибирають продукти тривалого зберігання;
50% - частіше їдять холодну їжу.